いつもいつも本当に元気な仲買さんたち。魚を見る眼は真剣そのもの！

「いよいよ食欲の秋！旨い魚が沢山出てくるよ！」

秋から冬にかけて、旬の旨いもんが目白押し！関サバ・生カキ・活け鯛・ウニ・日本中の魚が、築地に集結するのです。

ウニの旬に関して少し質問してみました。

10月半ばには、北方四島のものが、12月半ばには根室（落石産）のものが人気が出てくるよ。

こちらのウニは、かなり人気で希少価値も高いとか・・・。

只今、交渉中ですがそんな旬の時期におのせや「キラリ」にて販売枠がいただけるかも！！！！！

乞うご期待！！！！

こちらは、フグにハモ。カニなどです。こちら黄色いシャツの男性、フグ・ハモでは世界的にも有名で、今年ヨーロッパの新聞にも取り上げられた方なんです。

私の大好きな尊敬している「亀本商店」の親父です。

そして、次回はこんな築地で働く男たちの、真剣なまなざしと優しい笑顔に注目！世界中の魚を目利きし、その日仕入れたものを、限りなくその日のうちに・・・。「食」というものを心から愛し「職」としている方達をピックアップ！

そして、もう1つビックニュースです。 

なんと、この度オープンしたネットショップ「きらり」にて、

あの世界的にも有名な日本一・世界一といっても過言ではない、

雑誌・テレビでも有名な

「まぐろや　樋長」さんの国産生鮪を、小売販売予定。

今まで、小売で一般のお客様にお出しした事は無いに等しいほど。

そんなとーっても貴重な鮪をご家庭の食卓に届ける事ができそうです。

もちろん綿密な打ち合わせが必要です。

前にもご紹介しましたが、ダイヤモンドを磨くように魚を扱いとにかく一目見たら感じる人並みはずれた、鮪に命をかけた方たちの集まるお店です。

本当に奇跡的なんです。

まもなく近日中に販売予定です。

数に限りもありますのでどうかお見逃しのなく。

 そして、「樋長」さんのホームページもリンクを貼らせていただいていますので、是非ご覧ください。