毎年、この時期になると関西に住む妹が送ってくるのが丹波の黒豆。

生のままの枝豆ですな。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構、粒がでかい

とにかく早く茹でたほうが美味いというので、枝からさやをひとつずつはずし、塩もみ。

そして水から３０分程度、茹でます。

塩はそんなにいれません。パスタ茹でるのより少ないです。

レシピに「３０分以上」とあるのですが、２０分程度でもうやわらか、ほくほく。

食感はもろに栗。味も甘味の少めな栗で、もう食べだしたら止まりません。

野菜でこんなに美味いものがあるのか！

ああ、また１年の辛抱だ・・・

そしてせっかく７０ｋｇ以下に戻した体重が、あっという間に右肩上がり。