生協の白石さんの　「家族に伝える牛肉問題」　を読むと食肉の生産段階での　「エサの問題」　が詳しく理解できます。

その中で、アメリカでは　１９９４年　牛乳の中に残留する抗生物質の量が　「１００倍」　にまで緩和され、それまでよりも１００倍も多く　抗生物質　を含んだ牛乳が市場にで回るようになった事が報告されています。

その結果、それまでアメリカでは人間の食物感染病における抗生物質耐性菌の広がりは　「１％」　だったのが、　２００２年　の調査結果では　「２０％」　にも劇的に増えて来ている事が判明したのです。

日本農水省はこれまで　「アメリカ追随型農業」　を推し進めてきており、同じような結果が出て来ても不思議ではありません。

日本では年間２万人もの　「抗生物質耐性菌」　による死者が出ており、今後さらにその数は広がると思われます。

「抗生物質」　の特徴は、細胞に一律ダメージを与えることです。

その為、知らず知らずに　「抗生物質」　を摂り続けていると体全体の免疫力が損なわれ、抵抗力が落ちます。　それまでに使用していた　「抗生物質」　が効果がなくなります。

また健康のバロメーターともいえる腸内の　「善玉細菌」　が減少してくることが特徴です。

便秘になり、　「老廃物の排泄」　がスムーズにおこなわれず、　「停滞した老廃物」　が血管内に吸収されて行くことにより様々な病気の　「元凶」　になるのです。

近年特に増え続けている　「アートピー性皮膚炎」　「鼻炎」　「ガン」　「更年期障害」　「アルツハイマー」　「関節炎」　その他　「原因不明の奇病」　の中にも「微量抗生物質の影響」の可能性が充分考察出きるのです。

最近、特に急増する　「ガン、若年性の薄毛、白髪」　の原因が　「微量の抗生物質長期摂取」　の影響による可能性は否定できません。

戦後の　「アメリカ型食糧生産政策」　によって得えた副作用が今日の様々な病気ともいえます。

日本で使用されている　「抗生物質」　は家畜のエサ用、治療用、合計で　９００トン　にも上るのです。

食肉用、乳牛用、採卵用　等の動物に使用され間接的に我々人間の口に入る為、　「使用量の緩和」　は抗生物質の摂取が増えたと同じことであり、　健康問題と直結してくるのです。

「人の病気治療の為」　として使用されるのは　約５００トンですから動物に如何に多くの　「抗生剤」　が動物に使用され逆に　「人命を蝕んでいる」　かを推察できると思います。

他にも近年使用量が増加しているのが、　「背骨の折れ曲がったうなぎ」　でも理解できると思いますが、養殖される魚に含まれる　「抗生物質」　の量です。

こうした白石さんが書いている　「良心的で根拠のある報告」　を真摯に受け止め、健康の元である食品の安全について、知らない人々に対してもっと警告を発する必用があります。