醤油は和食のココロでありますが、

中国でも幅広いバリエーションで大活躍しております。

中でも、中華の味付けを「わ、ウマ！」と仕上げてくれる

マジカルな醤油（ジャンヨウ：しょうゆ）なんかもあるわけです。

それが、こちら。

何だかよくわからないけど＜旨い汁＞が配合されている

この醤油（ジャンヨウ）。中国のご家庭によくある一本でございます。

先日も、広州の某有名ホテルでビュッフェ朝食をとったら、

目玉焼きコーナーに＜ご自由にお使いください＞と、

ケチャップ、タバスコ、に並んでこのウマウマ醤油がおいてありました。

そういえば、昔ホームステイした台湾人のホストファザーも、

目玉焼きの黄身にこのウマウマ醤油をタラーリとたらし、

「これが旨いんだよね～うひひ。やってみ、やってみ。」と、

中華風目玉焼きの極意を私に伝授してくれたことがありました。

ウマウマ醤油、スモールサイズも売っていますよ。

中国ならどこのスーパー、コンビニでも手に入るし、

お土産にもピッタリ！？