「火鍋（フゥォグゥォ）」は、日本で言う鍋料理のこと。

火の鍋・・・って、字を見ると、

メラメラ激しく燃え上がる炎、そして煮え立つアツい鍋！

というような、ハード鍋系？な雰囲気がありますが、

そんなことはありません。

鍋はナベ。

先日、日本にいたころテレビで見かけたことがある

＜陰・陽ナベ＞を初めて頂いてきました。

「陰・陽（イン・ヤン）」という名のとおり、

半分は赤色で辛い味付け、半分は白色でまろやかな味付け。

もともとは、辛くて有名な四川料理の代表格。

陰・陽ナベがテーブルにセットされたら、 

数十種類あるリストから好きな具を選びます。

さて、火が通ったところでいただきます。

タレは・・・

というか、ここのお店ではタレではありませんでした。

一人ひと碗ずつ配られたのは、お茶碗いっぱいのゴマ油。

アブラアブラし過ぎじゃない？と思いきや、 

そうでもないのです。

ナベの具をポチャリとゴマ油に浸して頂いてみると、

意外とアッサリ。調子に乗ってゴマ油を大量消費。

その翌日の朝。

部屋の中はナベのとき着ていた洋服の全てからゴマ油の香りが。

お部屋いっぱいに立ち込めるゴマ油の香り。

ファブリーズプリーズ。