食在広州（スィーザイグゥァンゾウ）、食は広州に在り。

そして、＜飲茶＞は広州独特の食文化。

朝ヤムチャ→昼ごはん→午後ヤムチャ→晩ごはん→夜ヤムチャ

・・・と、飲茶のできるレストランは早朝から日付が変わるまで大賑わい。

飲茶なら、有名な老舗レストランでも手ごろな価格で楽しめます。 

飲茶が有名な広州の老舗といえば、

広州酒家（グゥァンゾウ　ジョウジャ）

蓮香楼（リェンシャンロウ）

陶陶居（タォタォジュゥ）　

などなど。

まずは席に着いたらお茶を注文。

そして、こんなスタンプ用紙をもらいます。

飲茶を注文するごとにスタンプが押されて、最後に清算します。

好きなものを自分で選びにいったり、

フロアをぐるぐる回っているワゴンから選んだり。

おーいすぃー！！！ 

アレも食べたい、コレも食べたい。

あぁ、でもお腹いっぱい。キャパ限界。

もっと胃が大きければよかったのに・・・ボスくらい・・・と思うことしばしば。 

しかし。食べきれなくてもダイジョウブ。

「打包！（ダァバオ）」

と店員さんに言えば、お持ち帰り用パックをくれます。