土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩チゴノイワのお母さん中島和子です。
今日４月１３日、多治見市市之倉町　美濃焼産地「幸兵衛窯」　にて
春の蔵出し市のお手伝いをしています。
今年は桜も散り始めたばかり、花吹雪の中にて日本酒の試飲即売です。
何分にもさかづきの町、日本酒が欠かせません。
皆さんのお出かけをお待ちしてます。

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土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩のお母さん中島和子です。
「まさに百花繚乱とは、このことか」と、言わんばかりの華やかな香りと色とりどりに囲まれた４月８日。
ウエスティンナゴヤキャッスルにて「２００８東海四県日本酒まつり」が開催されました。
先週の４月３日は名古屋城の桜が満開、はたして８日は散ってはないかと心配でしたが、
まだまだ頑張ってピンクの花びらを風に揺らせ、
お堀の周りでは、新緑の柳が鮮やかに行く道では雪やなぎや芝桜と、
山では山桜とツツジが同時に咲きそろっていました。
そんな春の一日を、名古屋国税局後援の「きき酒会」、
日本酒造組合中央会中部支部主催の「東海四県日本酒ま 続きを読む…

土岐市駄知町酒蔵の女将　千古乃岩のお母さん中島和子です。
４月３日は「日本のお酒を味わう会」
～名古屋城　夜桜風情～へ出展してきました。
ウエスティン　ナゴヤ　キャスル　二階「天守の間」
会場は千人にも及ぶ人でいっぱい、
「天守の間」からは名古屋城の桜が目前にあり
日本酒を飲み交わし至福の時間を味わえ
日本人冥利に尽きます。
（昔の絞り器で実演をし味わってる様子です）
午後６時から始まり楽しい語らいで、ふと気づくと
名古屋城は提灯の灯かりに照らされた満開のさくら
賑やかなホテルの会場も何だか良いムードです。
さて・・・多治見の桜は今が見ごろ、そして土岐市駄知町は 続きを読む…

土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。
３月９日は春日井市へ、
鵜呑会　主催の　「地方銘酒を楽しむ会」へ参加
いつもの事ながら、そこは日本酒をこよなく愛する多くの方との出会いがあり
笑いもあり楽しいものでした。
そう・・・笑いと言えば、そして日本文化といえば今ブームの落語です。
第２４回の、この会では日本酒の唎々当て会・利き酒会と前座に落語会が～！！。
いつもおなじみのお笑いをは、９回出演の春風亭伯枝（はくし）さんです。
今回は何だかいつもより輝いて見えますよ・・・
聞けば今年９月に春風亭柳橋　大名跡を襲名されるとのこと。
スゴイ～！！いつも気軽に 続きを読む…

土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。
酒蔵の様子は、春が近づくとすっかり変わってきます。
タンクの中では醪の発酵も終わり、また絞られたお酒は瓶に詰められるのを待つばかり、
相変わらず賄婦（まかないふ）として台所で走り回ってるうちに冬の仕込みが
終了したような気がします。
でも今回・・・反省の意味もこめて画像を変更することに、
ちなみにこの画像は、タンクに櫂を入れるところです。（ちょっとビビッてるかな～？）
いやいやこれは醪の状態を観察中ですね。
今年は千古乃岩（チゴノイワ）のお母さんとしても気合を入れてます。どうぞ宜しく！！
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土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。
今日2月10日（日）酒蔵開き・・・酒蔵見学会と言ったほうが良いかな～？
なにぶんにも小さな蔵です。
一度に多くの方に来ていただくと立ってる場所もないことに、そんな訳でブログと口コミで案内を、
そんな地味な酒蔵開放をしている千古乃岩（チゴノイワ）酒造です。
中日新聞の朝刊東濃版　記事「NEWS探偵団　比べてみれば」に東濃・可児地域の土産　に、
土岐市のお土産欄におおっつー！！　千古の岩（地酒）　歴史　約１００年
ありがたいことに記事の事をお客さんより教えていただきました。
そんな朝でしたが、雪が１７センチも積もって 続きを読む…

今年は雪が少ないと思っていた矢先の・・・
この大雪
明日2月10日（日）は千古乃岩（チゴノイワ）の酒蔵開放日。
瀬戸市のお客さんからは、「明日は雪で行けないので日を改めてますから・・・」と電話が。
この調子では明日の朝が心配、
東濃新報の野村さんからも、「この積雪では明日は出かけるのを諦めめざるをえません」とメール。
でもバスは通ってるはず、JR土岐市駅から東鉄バスで「駄知行き」でお出かけください。
ブリ入の粕汁も煮ています。甘酒も、おでんも用意しちゃいました。
あいにくの天気ですが、
せっかく来て下さった方には普段見られない、日本酒の仕込みの様子もごらんいただけます。
ゆ 続きを読む…

土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。
今年は「じっくりと深く事にあたろう」などと考えていたのですが、やはり目の前の動きに合わせることだけで精一杯の
今日この頃です。
先ずは、酒蔵開放を2月10日と決めました。
しかし、何も準備はなされていません。まあー良いか～
ありのままの酒蔵を見ていたき、日本酒の仕込み風情を味わっていただければ、
それで良いのかと思っています。
そしてバレンタイン2月14日を一週間後に控えて、千古乃岩（チゴノイワ）では日本酒も用意しました。
お父さんへのプレゼントにも喜ばれるかと？もちろん本命の彼に気持ちをこめて送ったら喜ばれるこ 続きを読む…

土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。
2月に入り疲れも出たのか鼻炎？に悩まされてる私ですが、「甘酒は体に良いよ～」などと、
セラパーク楽々市でも振る舞いをして板粕の販売をしていますが、張本人が体調悪くしてるわけにもいきません。
振る舞いの甘酒を作るばかりでは話になりません、そこで自分用に甘酒を作りことに、
今日2月4日のTV「はなまる・・・」で板粕の料理など紹介していたらしいと、お客さんより教えていただきました。
調味料として、そのまま煮たり焼いたりと使い道はいろいろです。
食品として安全・安心と優秀なのに、粕（かす）と言う名前が気の毒なほどです。
昨 続きを読む…

土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩のお母さん中島和子です。
1月25日　東京グランドホテル（港区芝）にてFBO・SSI主催　「地酒祭り　新春の陣」へ
日帰りで大変ではありましたが結構手ごたえあって疲れはなんのそのです、
遊び気分で楽しんでいるから疲れないのかな～などと我ながら感心します。
今回の楽しみはいろいろありましたが、初めて目にしたことは・・・。
「FBO19年度名誉唎酒師認定式」が神事にて行われたことです。案内で知ってはいましたが、
いったいどんなものかと？なかなか見てるだけでも、厳かで神妙な面持ちになりますね～。
いやーさすがです。お酒はご立派！！って感じ、ありがたい気持ち 続きを読む…