主婦歴34年　土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩（チゴノイワ）のお母さん中島和子です。

食事の支度に追われて34年・・・・よくもまぁー長く主婦をやってることと感心。

特に冬の酒蔵は台所も大変、ここ5年の千古乃岩（チゴノイワ）は

杜氏が息子になり楽のような大変な部分も。

34年前の冬は、5人の蔵人の賄婦（まかないふ）として忙しく走り回っていました。

杜氏を始め5人の蔵人は、10月に蔵入りをして正月さえ交代で春3月まで住み込みだったのです。

お陰で食事のしたくは、我ながら手早く出来るのではないかと、

買い物に出られなくても、まあー冷蔵庫の中を探せば何とか夕食のおかず位は出来るもの。

そんなんで、今夜は頂き物の冬野菜“ほうれん草”があったので茹でて“おしたし”を、

彩りと豪華さを狙って炒り卵にじゃこをあえることと、まずは卵を・・・、

卵をほぐすのに泡たて器を利用し、熱したフライパンに入れて、

炒り卵の、卵を炒るときの道具は何を？いつもは箸なのですが、

今日は泡たて器を使ってみました。おおっー！！

手早く、そして上手く炒り卵の出来上がりです！！

驚きです、今にして始めて知った道具（泡たて器）上手な使い道。

ちょっと感動の台所での出来事でした。

では、また～。