土岐市駄知町の酒蔵　チゴノイワのお母さん中島和子です。

春の里山は山菜の宝庫です。

今年も採りたての“こしあぶら”を頂きました。

山菜といえばなんといっても天ぷらがイチバン！！

ほろ苦さがなんとも言えません。

大きなのは薬味感覚で味噌汁の具にしてみました。

程よく薫りもし、以外に味噌汁に合いました。
ぜひお試しを！