土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩のお母さん中島和子です。

　今日は、１月１１日で「お鏡開き」です。

　特別に暦に忠実という訳でもないのですが、お飾りにしたお餅を下げ、
その餅の行く末を案ずる事無く「今日は鏡開きだから、みんな食べてよ〜」って。
男性陣が苦手なぜんざいにし、堂々と言えるのも助かるという理由からなのです。

　案の定、３時の休憩にお椀と割り箸を並べてたら「？？？何？」
よく見れば餅を焼いてるでしょうが・・・。息子も「あっそっか〜今日はお鏡開き？！」
と、仕方なくもなく当然のようにぜんざいを食べてくれました。

　今年はお鏡餅の数を減らしたことと、餅をラップしてみたので、かびや乾燥を防げた気がします。昔のように水餅にしたりする必要もなくなりました。

そして、中日新聞の夕刊記事に、１１日は「蔵開き」ともされた。と書かれたものを目にしました。
　この蔵開きとは、正月明けで商家が蔵を開くという意味なのでしょう？

　冬の風物詩のなかには、飛騨高山など各地で開かれる酒蔵開放などがあります。

　千古乃岩でも、「蔵開きはいつですか？」などと問合せをいただきます。
お客さんに喜んでいただける為には、少人数で冬の仕込み中に来て頂いた方がいいのでは、そのように考えています。

　そこで・・・
今年は、２月４日（日）に千古乃岩の酒蔵見学会を予定しました。。

　詳しくは、今後のブログにて順に案内を致しますので、どうぞお楽しみに！！