2006/06/25
新潟上越市「杜氏の里」から三角ちまき
新潟県上越市吉川町は越後杜氏の里とも言われています。
千古乃岩のかっての杜氏さんのふるさとです。
この時期には、酒造りを終え帰った杜氏さんの家からは、
<三角ちまき・笹団子>が送られてきます。
田植えが無事に済むと、こうして都会へ出た子供たちに送るのだそうです。
そして今年も我が家へも送って下さったのです。
近所におすそ分けをしたり、杜氏さんを懐かしみ年一度の味を楽しむのです。
熊笹の三角の中にはもち米を入れて巻き蒸してあります。きな粉は何と言っても
「うぐいす粉」、これでなきゃ駄目なのです。
笹団子は、あずきあん入りで笹に巻き縛ってある柏餅って感じです。
私が新潟の三角ちまきと笹団子を知って何年になるのでしょう?
あっという間に私が嫁いで31年が経ちました。アーア時の経つのは早いもの、
美味しいと言って「ちまきと笹団子」31回も食べたんだね〜。
また来年も何事もなく食べられる事を祈っています。
千古乃岩のかっての杜氏さんのふるさとです。
この時期には、酒造りを終え帰った杜氏さんの家からは、
<三角ちまき・笹団子>が送られてきます。
田植えが無事に済むと、こうして都会へ出た子供たちに送るのだそうです。
そして今年も我が家へも送って下さったのです。
近所におすそ分けをしたり、杜氏さんを懐かしみ年一度の味を楽しむのです。
熊笹の三角の中にはもち米を入れて巻き蒸してあります。きな粉は何と言っても
「うぐいす粉」、これでなきゃ駄目なのです。
笹団子は、あずきあん入りで笹に巻き縛ってある柏餅って感じです。
私が新潟の三角ちまきと笹団子を知って何年になるのでしょう?
あっという間に私が嫁いで31年が経ちました。アーア時の経つのは早いもの、
美味しいと言って「ちまきと笹団子」31回も食べたんだね〜。
また来年も何事もなく食べられる事を祈っています。
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