ご無沙汰でした、
酒蔵見学会も無事に済ませ
今日は私の還暦直前の誕生日です。
友人のお誘いで多治見市にあるピッツエリア・マリノです。
すごく混んで一時間待った。
待ち時間にはお水と焼きたてピザが出された、ちょっとびっくり！
味も良く最高でしたよ〜！
中島和子
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お早うございます。
正月恒例行事のお伊勢さん参拝へ参加、
鳥羽シーサイドに宿泊
夫婦岩へ寄り今日はナガシマ温泉です。
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あっという間に新年も５日も過ぎてしまいました
新ためまして
本年も宜しくお願いいたします。
例年通り私の正月は孫と過ごし、寒い寒いと言いつつ終わりました。
確かに酒蔵は寒いです。
住居部分は暖かでも良いのにとは思いますが？
人けのないお店も静まり返って早く仕事が始まらないかと待たれます。
それでも、お客様にはお土産にと地酒を買い求め
に来て頂いてます。
画像は知人の注文のラベルです。
描いたのは昨日、土岐市地域経済懇話会で
街づくりに功績のあった方をたたえるキラリ賞受賞の安藤實先生です。
今年は何か良いこと有りそうな気がします。
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　土岐市駄知町の酒蔵　千古乃岩のお母さん　中島和子です。
陶磁器フェスティバルの準備に追われて、いつもの「ルコウソウ」の手入れが遅れてしまった。
6月に昨年の秋に採った種を蒔いたままでした。
見るも無残にツルがからんでる～、ましてや普通の朝顔も交じってるよ！
いよいよプランターも買い替えて植え替える事にしました。
思い切っての挑戦です、果たしてツルは伸びるのか？！
上手くほどくことも大変・・・。このルコウソウは知り合いから10年ほど前に頂いて
すっかり気に入り「毎年種を採り夏には花を咲かせる」その繰り返しをしてきたのです。
沖縄の朝顔と聞いて沖縄へ行ったときには、種（カーディナル 続きを読む…

いよいよ９月１６日からの国際陶磁器フェスティバルまで２カ月余となりました。
市民サポーターとしての準備も急がれます。なのに・・・
物販のチームとしての義務とは言い過ぎですが、東日本の大震災から半年を迎える９月からの
イベントですべきことを考えました。
　セラミック・アートから「セラート」と名付けられ、自由に成形でき焼成出来る
土岐市立陶磁器試験場で生まれたセラートです。
その技法を生かして千羽鶴を折って復興支援を行います。
義援金を含んだ参加費でツルを折って頂き、
焼成前のツルと完成品を交換し次の人へとリレーしつなげていきます。
上の画像はセラテクノで研究開発された「セラート」です。私 続きを読む…

ふきのきゃらぶきに挑戦！夏に向けての総菜と言えばふきのきゃらぶきですね〜
簡単なレシピの紹介です。
塩で板ずりをする！
5分茹でる。
ザルにあげてから水に30分から1時間水にさらす。
調味料として水*酒*砂糖*味醂*醤油
さてと煮込む時間は・・・？！
後はお好みですよー
皮を剥くのも好みだし、何でもありです。我が家の味となれば良いかな〜
(画像は砂糖煮と醤油煮)
千古乃岩酒造 中島和子
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土岐市の酒蔵、千古乃岩のお母さん 中島和子です。
今月21日のメーテレ u.pで紹介されて棚田米で仕込んだ純米吟醸酒は、
今はちょっと話題となってます。まだまだローカルですがね‥・。
そして今週末はJTBツアーで棚田と酒蔵見学です。
まだ参加者募集中です。詳しくは、JTB中部0522116702へ
名古屋駅出発です。旅行代金は、6300円で昼食付き
自然の恵と味巡り、ちょっとマニアックかもしれないけど、私がいうのもだけども
お勧め！
残念なことに・・・７月２日は延期となりました～
次回は稲刈り前の９月になる模様です。またご案内します。
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今日は京都市役所前広場
ゼスト御池
河原町広場より
、今日明日と
岐阜県観光物産展です。
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あっという間に５月ですよ・・・・
黄砂は私にとって一番の苦手、気管支の弱い原因を調べてはみても
アレルギー科でもはっきりしない、自分なりに黄砂が喉にからむのかとも
考えるので、２日の空を見るとゾーッとする。まるっきり山が黄色く煙ってる！！
でも３日から５日までは恵那市明智町へ仕事で出かけます。
仕事の前に今日はセラミックパークへ「陶芸作家展」１日から４日まで
出展してる友人を訪ねた。
９５名の作家さんが一堂に並ぶのは珍しいのでしょうね～
多くのお客様が来られてましたよ。「ぐいのみ展」は特に人気のようです。
あれこれ見てるのはとても楽しい！！
食のコーナーもあり、やまよねさんの麩まんじ 続きを読む…

土岐市の酒蔵　千古乃岩酒造のおかあさん中島和子です。
先日４月５日は名古屋へ「日本の酒を味わう会」名古屋城の桜を愛でながら・・・
しかし今年の桜は随分と遅れてる感じです、春を感じて頂く工夫を私なりに考えて
川の土手に生えてるつくしを採って砂糖で煮てみました。
鬼柚子（ししゆず）や文旦は得意なのですが、つくしは初めて
いつもの要領で茹でて砂糖で煮る。
つくしははかまを取って煮る・・・
ただそれだけのことですが・・・。
気持ちを込めれば・・・なんとか出来た！！
時期的にはちょっと遅かった、穂が開いてしまってて残念～。
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