bon jour  名古屋のフランス料理アサクラのマダムです。

 

昨日はシェフのお父様の山へ、今が旬の淡竹（はちく）という筍を収穫しに行って参りました

淡竹は5月～6月が旬で、えぐみやあくが少ない細長い筍です。 

 

 

 私、初めての体験でしたので、なかなか見つけられずにおりましたが、

 

ようやく筍を発見！　無事収穫です。

 

 

  最初は難しかった筍探しも、慣れてくると次々と発見できるもので、

短時間で20本程収穫いたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　

石がごろごろしている所の筍は、

途中で切れてしまい ました・・・

 

 

ここから１０～１５ｍの所に民家がありますが、この付近まで猪が筍を食べに来るようです。

 

 

 

こちらは猪が食べた筍。

 

人里に近づくことは、猪にとっても危険なはずなのですが・・・

それだけ山には食べ物が少なくなっているという事なのでしょうか。

 

 

午後。爽やかな風が吹く中、あまりの気持ちの良さに眠ってしまいました。

良い空気と緑に癒された一日でした。