bon jour

名古屋のフランス料理ＡＳＡＫＵＲＡのシェフです。

今年の１１月は嬉しい事に、ラ・ターシュを２本も開けて頂きました。

それも同じヴィンテージ１９８４年です。

ラ・ターシュはドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社が所有する特級畑で、
広さ６haの畑はロマネ・コンティに次いで高い評価を得ています。

８４年は良いヴィンテージではありませんが、２本ともワインの状態がとても良く、
開けた瞬間から素晴らしいアロマを放っておりました。

私もご相伴にあずかりましたが、その香りと味の奥深さは、さすがラ・ターシュ！
という感じでした。