bon jour

名古屋のフランス料理アサクラのシェフです。
今回は、コニャック（フランスのコニャック地方のブランデ
ー）です。
初めに解りやすく書きます。
”世界で最高峰と言われるワインの造り手が造った熟成したブランデー”です。
造り手はラフィット・ロートシルトのバロン・ドゥ・ロートシルトです。
ラフィットのエチケット（ラベル）が貼ってあり、気泡が入った手吹きのボトルで口を蝋止めしてあるので高級感が漂ってます。

しかも、籠入りで烙印した木片付きです。（うれしい）

肝心の中身は、コニャックのボルドリを中心とした最良の生産者からバレルで購入し、シャトーで熟成させた品です。
原酒は１９００年から１９２０年のもので１００年前後熟成させたものをブレンド。（スゴイ！）

コニャックファンのみならず、ワインファンの方も是非どうぞ！